| 商品條碼: | 9789868049161 | 商品種類: | B.叢書 |
| ISBN碼: | 9868049164 | 裝訂別: | B.平裝 |
| 本公司品號: | 08503005 | 狀態別: | 絕版中 |
| 系列名稱: | 輕鬆小品 | 定價: | 260 |
| 出版社名稱: | 旗林文化出版社有限公司 | 可用庫存量: | 0 |
| (品名)正題名: | 熱炒 | ||
| 副題名: | |||
| 作者名: | 程安琪 | 初版日期: | 2005/10/1 |
| 譯者名: | 本版日期: | 上午 12:00:00 | |
| 本版版序: | 出版年: | 2003 | |
| 出版地: | 冊數: | 1 | |
| 版權所有者: | 厚度: | 0 | |
| 本版印量: | 0 | 台數: | 0 |
| 累計印量: | 0 | 淨重: | 405 |
| 頁數: | 96 | 字數: | 0 |
| 圖書類號: | CIP編碼: | 427.1 | |
| 簡介: | 在中國菜眾多的烹調手法中,炒是使用最多的、最能表現中國菜的特色的一種。炒菜看似簡單,但要炒得好吃,其實也是有訣竅的。只要掌握幾個炒菜的重點,搭配合適的調味料,懂得控制 火候,適時添加水氣,要不了多久的時間,你一定可以成為'炒'菜高手! | ||