| 商品條碼: | 9789866881398 | 商品種類: | B.叢書 |
| ISBN碼: | 9789866881398 | 裝訂別: | B.平裝 |
| 本公司品號: | 08521003 | 狀態別: | 絕版中 |
| 系列名稱: | 安琪廚房 | 定價: | 280 |
| 出版社名稱: | 旗林文化出版社有限公司 | 可用庫存量: | 0 |
| (品名)正題名: | 熱炒 EASY STIR-FRY﹝新版﹞ | ||
| 副題名: | |||
| 作者名: | 程安琪 | 初版日期: | 2007/8/1 |
| 譯者名: | 本版日期: | 上午 12:00:00 | |
| 本版版序: | 出版年: | 2007 | |
| 出版地: | 冊數: | 1 | |
| 版權所有者: | 厚度: | 0 | |
| 本版印量: | 0 | 台數: | 0 |
| 累計印量: | 0 | 淨重: | 510 |
| 頁數: | 144 | 字數: | 0 |
| 圖書類號: | CIP編碼: | 427.1 | |
| 簡介: | 在中國菜眾多烹調手法中，炒是運用最多又最能 表現中國菜特色的一種。炒菜看似簡單，其實也 是有訣竅的。本書詳細教你如何掌握炒菜的重點 ，搭配適當的調味料，並且懂得控制火候，適時 添加水氣，照著安琪老師的方法，「炒」菜就是 變得這麼簡單。 | ||