 |
第一次學做Mochi！多彩多滋(中英對照) 作者／方芍堯 出版／食為天文創 圖書簡介: 在「Mochi」裡加入洋子餡料，融合傳統甜膩的紅豆餡、果醬等內餡，創造出多種混搭新口味！本書包含46道Mochi的食譜，分為五大主題：水果、巧克力、起司、茶香與趣緻造型，內容包含簡述Mochi的由來、基本餅皮的製作方式與包餡方法。除了附有中英對照外，作者運用Mochi簡單易塑形的特性，融合傳統和西式元素，將巧克力、茶香、水果、起士等各種餡料包進麻糬裡，只要學會一種麻糬皮，就能輕鬆做出多種超人氣美味的麻糬！ 定價／298元 書號：18504009 條碼：9789869538077 ISBN：978-986-95380-7-7 書系：異國料理09 頁數：128 開數：16 CIP：427.16 |
