第一次學做Mochi!多彩多滋(中英對照)
作者/方芍堯 出版/食為天文創
圖書簡介:
在「Mochi」裡加入洋子餡料,融合傳統甜膩的紅豆餡、果醬等內餡,創造出多種混搭新口味!本書包含46道Mochi的食譜,分為五大主題:水果、巧克力、起司、茶香與趣緻造型,內容包含簡述Mochi的由來、基本餅皮的製作方式與包餡方法。除了附有中英對照外,作者運用Mochi簡單易塑形的特性,融合傳統和西式元素,將巧克力、茶香、水果、起士等各種餡料包進麻糬裡,只要學會一種麻糬皮,就能輕鬆做出多種超人氣美味的麻糬!
定價/298元
書號:18504009 條碼:9789869538077 ISBN:978-986-95380-7-7
書系:異國料理09 頁數:128 開數:16 CIP:427.16

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