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樸實無華 客家菜 作者／陳紀臨、方曉嵐 出版／食為天文創 圖書簡介: 本書作者陳紀臨、方曉嵐是香港著名食家特級校對陳夢因的兒子與兒媳，他們在本書中介紹了中港台三地的經典客家菜式，詳述典故做法和烹製訣竅。 食譜中並附有食材挑選、醬料使用、處理技巧和烹飪秘訣提點，所有關於”煮”婦和料理人的疑惑一一詳細剖析，在家學做客家菜料理達人，輕而易舉！ 本書附有英文版食譜。 定價／320元 書號：18501017 條碼：9789869662161 ISBN：978-986-96621-6-1 書系：名家廚房17 頁數：128 開數：18 CIP：427.133 |
