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蔡辰男的美味人生：細說海峽會經典聚珍 作者／蔡辰男 出版／食為天文創 圖書簡介: 一手打造台北來來和高雄漢來飯店的企業家蔡辰男，天生就對美食充滿熱情，對他來說，吃已經變成一種態度、一項藝術、一份責任和一輩子的堅持。 本書是他以味道紀錄的美食人生，書中有他和美食的各種記憶，從自己愛吃的菜、媽媽的好味道，到靈光乍現發明的創意菜餚，乃至於吃火鍋或一般餐廳不甚重視的小菜、員工餐，都在熱愛美食的蔡辰男口中說出另一番不同見解。 作者不但寫出自己對吃食的認真態度，並大方公開他的秘密私房食譜。 定價／600元 書號：18501005 條碼：9789869171649 ISBN：978-986-91716-4-9 書系：名家廚房05 頁數：240 開數：16 CIP：427.07 |
