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初學者的點心烘焙百科 作者／麵包花園 譯者／鄭瑾又 出版／楓葉社 圖書簡介: 反式脂肪、不實的產品成分標示等問題，讓許多人對於外食越來越不放心。現在，有許多人將這種對於食物安全的憂心，轉移到「家庭烘焙」上。雖然想自製西點的人變多了，不過動手製作時，卻被陌生的原料、工具和複雜的食譜嚇得不知從何下手。 本書一開始會先介紹各種烘焙常用的工具與原料，加強基礎的烘焙知識，之後會以步驟分解圖和文字說明的方式，詳細地介紹作法。只要準備好工具與原料，並且按照步驟進行操作，就能品嘗到美味的點心了！ 示範了麵包、蛋糕、餅乾等三大類，共計140種西點，豐富多元的點心種類，讓讀者能充分體會到烘焙的樂趣。只要稍加包裝後，當作禮物送給對方，就能把製作者的溫暖心意傳達出去。 定價／480元 書號：13305013 條碼：9789866239632 ISBN：978-986-6239-63-2 書系：點心教室13 頁數：336 開數：16 CIP：427.16 |
