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拌一拌，涼菜端上桌 作者／程安琪 出版／旗林文化 圖書簡介: 夏天不想開火，最好拌一拌就把好菜端上桌。安琪老師說，涼菜和拌菜最適合炎炎夏日，不但開胃，而且消暑。我們常順口說「涼拌菜」，但細分起來，應該是涼菜和拌菜。拌菜，不一定是涼的，還包括熱拌和溫拌。涼菜則是適合涼了再吃的菜，卻不一定是拌出來的。 在這本書裡，老琪老師挑了24道美味拌菜 + 9道異國風涼拌佳餚 + 3款人氣沙拉 + 14道開胃涼菜 = 50道今年夏天最消暑的涼拌菜！還有各種涼拌技法提點，以及醬料的選配和製作竅門，讓你輕而易舉拌出好吃的夏日涼菜。 定價／280元 書號：08545005 條碼：9789866293450 ISBN：978-986-6293-45-0 書系：安琪新廚房05 頁數：128 開數：18 CIP：427.1 |
